大阪・梅田で絶品の鰻が食べられる店!ここに行けば間違いない

グルメの街でもある大阪の梅田エリアには、魅力ある本格派の鰻のお店が沢山あります。ただし、お店ごとに鰻料理のクオリティやメニューには特徴があるので、何も知らずに多くの中から好みのお店を見つけるのは、大変かもしれません。そこで、梅田エリアで美味しい鰻を味わえる、代表的なお店について、ここでは幾つか紹介していきます。

上方鰻師が生み出す絶妙な焼き加減の鰻が楽しめる名店

「高良」

大阪メトロ谷町線の東梅田駅から徒歩3分。上方鰻師の女性店主による、絶妙な焼き加減の鰻料理を堪能できるお店です。さらに大阪エリアでも数少ない、鰻串焼きも味わえるお店なので、グルメな方にもピッタリです。鰻は愛知県三河一色産にこだわっており、素材本来の旨味が十分に引き立つように、丁寧に焼き上げます。特に「うな重」は、このお店では看板メニュー。特上・上・並の3ランクをそろえ、いずれも濃厚でジューシーな鰻の旨みが、特製のタレと一緒にご飯の中へ染み込み、満足のいく逸品に仕上がっています。

さらに種類の充実した鰻串焼きも、このお店では見逃せません。例えば、わさびをつけて食べると美味しい「ハラミ」の塩焼きをはじめ、蒲焼を一口感覚で味わえる「短尺」。あるいは鰻の首の部分にあたる「エリ」のタレ焼きなどは、歯ごたえもよく、珍味として人気があります。串焼きは単品でも味わえますが、おまかせ3種盛りや5種盛りを注文すれば、色々な串焼きを食べ比べながら、珍しい鰻の部位を楽しめます。

「高良」では魅力的でリーズナブルな、様々なコースメニューもそろっています。例えば「鰻三昧コース」では、蒲焼や白焼きをはじめ、鰻の肝焼きや串焼き。さらには「う巻」や「うな茶づけ」の他、「付き出し」や「うざく」まで楽しめます。なお「付き出し」は舟形の小さなお皿の上に、かぼちゃサラダや筑前煮あるいは玉子焼きなどバラエティー豊か。また「うざく」は、鰻ときゅうりが酢でバランスよく整えられて、サッパリとした味わいに仕上がっています。この他にも、紅生姜や枝豆などの「練り天」や、大阪郷土料理の「半助豆腐」など、鰻以外にも魅力的な単品料理がそろいます。


住所:大阪府大阪市北区曽根崎2-5-33 KIYOビル 1F
連絡:050-5596-6433
URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27098861/

高いけど時々食べたくなる絶品の鰻屋

「うなぎ・割烹 大阪竹葉亭」

大阪に来て、江戸前流の鰻を食べたくなったら、このお店でしょう。有名ホテルの地下1階レストラン街にあり、阪急梅田駅改札から徒歩5分ほどでアクセスできます。落ち着いた店構えの玄関口から入ると、白木のカウンター席やテーブル席が整然と並び、明るく清潔感のある店内。そしてここでの定番といえば、鰻丼です。背開きの蒸し焼きによって調理された、江戸前流の特徴が見て取れます。鰻はしっかりと骨処理がされており、ふっくらと肉厚のある食感。焼き加減もムラが少なく、食欲をそそる香ばしい匂いが漂います。炊きたてのご飯には甘辛い鰻のタレが染み、お箸が一層進みます。なおセットメニューの場合には、これに天ぷらと抹茶蕎麦が付いてきます。


住所:大阪府大阪市北区芝田1-1-35 大阪新阪急ホテル B1F
連絡先:06-6375-5165
URL:https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/restaurants/chikuyotei

「喜六 豊崎本店」

板前割烹のお店で、本格的な鰻を味わうならココです。活魚料理に定評のあるお店にふさわしく、注文を聞いてから愛知県三河産の鰻をさばき始め、串を打って上天火焼きにします。関西風の焼き方で、ゆっくりと焼き上げるため、皮はパリパリで中身はふっくらした仕上がり。絶妙な甘さのタレが、さらに鰻の旨味を引き立てます。肝吸いも付いており、具材にはじゅんさいに加え、三つ葉やワカメがたっぷりと入っています。もちろん肝もプリプリと新鮮な食感で、上品な出汁の味わいが堪能できます。なお鰻が焼き上がる頃には、ご飯の量まで聞いてくれる、きめ細かい気配りのあるお店です。

店内にはカウンター席の他にも、座敷の個室や掘りごたつ席までそろい、一人呑みから大勢での宴会まで幅広く活用できます。料理もランチから夜のメニューまで充実しており、鰻料理はもちろん活魚料理も質の高い完成度を誇ります。注文を受け付けると、店内の水槽から素早く魚介類を引き上げ、この道一筋の店主が熟練の技でさばきます。板前割烹ならではの、新鮮で風味豊かな活魚料理や鰻割烹を体験できるお店です。場所は中津駅から歩いて5分。大阪駅からも徒歩でアクセス可能です。


住所:大阪府大阪市北区豊崎2-11-3
連絡先:06-6359-0898
URL::https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27042081/

「鰻萬 阪急うめだ本店」

大手百貨店の中にある、知る人ぞ知る有名な鰻のお店です。伝統的な江戸前流の炭火による蒸し焼きにこだわっており、皮はパリッと中身はふっくら柔らかい食感が特徴的。焦げ目も少なく、食欲をそそる丁寧な焼き上がりです。さらにタレは甘さ控えめの上品な味わいで、鰻の旨味を逃しません。もちろん鰻は質の高い国内産なので安心。大阪にいながら、厳選された本物の江戸前うなぎ料理が味わえます。

メニューについては、うな重をはじめ鰻丼や蒲焼定食が人気の定番。あるいは白焼きやひつまぶしも、この店ではよく知られたメニューです。また肝焼きや肝吸いをはじめ、うなぎ茶漬けや有馬煮うなぎなど、グルメな方にも満足できるサイドメニューが充実します。さらに鰻料理以外にも、鯛の南蛮漬けや柳川鍋といった、飽きの来ないメニューが豊富にそろいます。お店の場所は大阪メトロ谷町線の東梅田駅から徒歩2分。大手百貨店の12Fにあります。木材を多用したナチュラルな和風の店内では、ゆったりとした気分で美味しい鰻料理を味わえます。


住所:大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F
連絡先:06-6313-1522
URL:https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/restaurantguide/restaurant24.html/

「うなぎ徳 大阪店」

明治42年に鰻の本場・浜松で創業した、国内でも有数の老舗名店です。熟練の職人が1枚ずつ丁寧に浜松風の浅蒸しで焼き上げ、明治期から毎日つぎ足した秘伝のタレにより、最高級の鰻料理に仕上げます。またご飯には厳選した上質米を使用し、常に炊きたてにこだわります。このお店では、うな重やうな丼など定番メニューをはじめ、白焼きやうなぎ茶漬けあるいは単品料理まで、バラエティーに富んだ鰻料理がそろいます。特に「お櫃うなぎ茶漬」は人気のメニュー。1杯目はうな丼のように食べて、2杯目からは薬味と一緒に、そして3杯目はお茶漬けとして味わえる、お得で贅沢な逸品です。

「うなぎ徳 大阪店」では単品料理も充実します。例えば、約10尾分の鰻の肝をたれに付けて、じっくりと焼いた「肝焼」や、蒲焼きを出し巻き卵で巻いた「うまき」。あるいは一口大に切った蒲焼を、胡瓜と一緒に土佐酢で和えた「うざく」など、グルメな方を惹きつける凝った単品料理が豊富です。店内は椅子やテーブルあるいは内装に至るまで、温かみのある木材製を採用。リラックスできる空間で、ゆっくりと上品な鰻料理を満喫できます。お店へはJR大阪駅からわずか徒歩1分でアクセス可能です。


住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア10F
連絡先:06-6151-1487
URL:https://www.unagiya.co.jp/

名古屋名物のひつまぶしも楽しめる鰻屋

「ひつまぶし名古屋備長 グランフロント大阪店」

大阪の中心部で、名古屋名物のひつまぶしを味わうなら、大阪駅ビルに入るこのお店です。店名にもあるように、備長炭を使用した焼き上げが特徴。経験豊富な職人の技により、絶妙な焼き加減で、完成度の高い鰻料理を提供します。鰻は産地にこだわらず、ひつまぶしにふさわしいものだけを厳選しています。また、最高級のたまり醤油や砂糖あるいはミリンで製造された、秘伝のタレを使用。鰻本来の旨味をさらに高めます。

お米についても妥協を許しません。カルガモ農法で有名な、無農薬の長野産コシヒカリをはじめ、上質の水資源に恵まれた富山県氷見産のコシヒカリを採用しています。ふっくら炊きたてのご飯には、パリッとした食感で香ばしい鰻がよくマッチします。さらにこのお店は、名物「煮うなぎ棒寿司」でも知られます。秘伝のタレで国産の鰻をじっくりと煮込み、刻み生姜で旨味を引き出した、自慢の逸品です。大切な知人や友人へのお土産には最適でしょう。


住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F
連絡先:06-6371-5759
URL:http://hitsumabushi.co.jp/osaka/

【まとめ】大阪の梅田で質の高い鰻を堪能するなら、まずはしっかり名店をチェック!

一口に鰻のお店といっても、素材から調理方法あるいは得意とするメニューまで、幅広く多種多彩です。特にグルメの街でもある大阪・梅田エリアには、数多くの鰻のお店が集まるので、好みのお店を行き当たりばったりで見つけるのは、なかなか難しいかもしれません。まずはこのような記事を参考にしながら、自分のニーズにマッチしたお店をチェックしてみてはいかがでしょうか。



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